BUNDESWEITER TAG DER SCHULVERPFLEGUNG 2023

Mit einem kleinen Jubiläum startete das Küchenteam des Bildungszentrum Bodensee-Schule St. Martin in Friedrichshafen in den „Tag der Schulverpflegung 2023“.

Bereits zum 15. Mal beteiligte sich die Schulküche, also von Anfang an, an diesem Aktionstag, der dieses Jahr am Donnerstag dem 16. November stattfand.

Unterstützt durch das Landeszentrum für Ernährung an der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) Baden-Württemberg wurde aus den vorgeschlagenen Aktionsrezepten in der schuleigenen Speiseplan-Sitzung gemeinsam das diesjährige Menü ausgesucht und dann vom kochlöffelschwingenden Küchenteam mit viel Liebe zubereitet, gekocht und mit „Kulinarischer Heimatliebe-Lecker auf´s Ländle“, serviert.

Auf unserem Speiseplan stand:

Kürbisrahmsüpple „Windhager Art“ mit Kürbiskernöl
Lasagne „BUONGUSTAIO – Feinschmecker Art“
Herbstliche Salatbar mit Höri-Bülle-Joghurtdressing
Birnen-Milchreis „Alexander Lucas“

Ziel dieses jährlich im Herbst stattfindenden Aktionstag ist es, Mensa positiv und gesundheitsfördernde Angebote mit viel Spaß zu verbinden. Diese kann in diesem Rahmen ihre Leistungsfähigkeit, Kreativität, Qualität, Umgang mit Nachhaltigkeit und deren Umsetzung aufzeigen.

Im Hinblick auf eine moderne Gesellschaft sind daher auch erste wissenschaftliche Befunde wichtig, die zeigen, dass familienähnliche Mahlzeiten, z.B. in der Schule, sich positiv auf die Ernährung von Kindern auswirken. So zeigt eine Studie, dass auch Lehrer ein positives Rollenmodell während gemeinsamer Mahlzeiten mit Schülern darstellen kann.
Für das Küchenteam der Bodensee-Schule war dieser Tag wieder ein voller Erfolg und zeigte die landestypische, kulinarische Heimatliebe zum Kochen auf.

Mit der Vorfreude auf die 16. Auflage des „Tag der Schulverpflegung 2024“ sind sich alle sicher,
„Leckere, gesunde und nachhaltige Schulverpflegung – da sind wir immer gerne dabei!“

Für die Genussgruppe des Bildungszentrum Bodensee-Schule St. Martin – Friedrichshafen

Nikolaus Klappenberger
Kevin Bouard
Esther Klann
Küchenleitung